Ventorrillo El Carbón Asador - Medina-Sidonia, Cádiz

Carmen P. C.

Lo vimos en reseñas con una valoración que indicaba un precio entre 1-10€ y he de decir que no se ajusta a la realidad . 30€ por pax como mínimo .
La comida no está mal y en especial mis tagarninas fueron deliciosas ….pero carísimas . En general pagas muy caro un producto de mediocre calidad .
El solomillo de cerdo , lo veréis en la foto, era escaso y bastante sequerón .
El pan que acompaña es muy bueno y te ponen una tapita al principio, de patatas aliñadas , también rica .
Pero el chasco ya vino al principio por el tomate … sí, en singular , porque a pesar de pedir 12€ por la ensalada , venía UN TOMATE , a lo sumo 2, muy bien distribuido en una hermosa fuente , que además no era especialmente bueno .
Hay que tener cuidado con lo que se pide ahí . No nos importa pagar , pero sí que nos tomen el pelo .
El trato de los camareros muy bueno , y aconsejaron muy bien . Buen servicio

Alejandro M.

Fui por una recomendación y no me arrepiento para nada, pienso repetir en cuanto tenga la oportunidad.
En dos palabras “espectáculo gastronómico”
Pedimos fuera de carta la ensalada de canónigos con anchoas queso azul y aguacate, mollejas de cordero a la parrilla y sobre la carta croquetas de pollo y manzana, arroz con pollo de campo y cochinillo, todo estaba exquisito, disfrute cada bocado y cada plato. Me fui muy satisfecho con la comida y más con el servicio, muy atentos educados y considerados. Muchas gracias por vuestro servicio y vuelvo a pediros disculpas por el cachorro que llevábamos que la verdad no se portó muy bien.

Manuel D. L. C.

Fuimos con reserva, el lugar muy agradable y el servicio excelente, pero nos pusieron en la terraza a pesar de ser un día lluvioso e ir con niños. La comida muy buena, pedimos cordero lechal y muy rico pero excesivamente caro. Recomiendo las croquetas de puchero.

En general experiencia buena pero demasiado cara

Innusha G.

De vuelta de vacaciones hemos encontrado esta joya de restaurante que va a ser un sitio a visitar obligatorio para el futuro. Ventorrillo del Carbón en Medina Sidonia. Exquisita comida local con producto del terreno, un local con mucha historia fundado en !!! 1804!!!! Que locura! Asados en horno de leña de antaño. Buena carta de vino y trato inmejorable ! Os dejo las fotos y las palabras sobran …

Patricia A.

Hacía muchísimos años que no íbamos al Ventorrillo El Carbón y la verdad que la experiencia ha sido para repetir.
El local es precioso, la terraza muy bien decorada, agradable y todo muy limpio. La comida de gran calidad, todo casero y exquisito.

De primero pedimos una ensalada de canónigos con anchoas, aguacate y queso azul que estaba fuera de carta, estaba buenísima, las anchoas grandes de gran calidad, el queso buenísimo y el aceite que llevaba la ensalada estaba riquísimo.
Pedimos mollejas a la plancha para el centro, estaban espectaculares. Luego pedimos unos pinchos de cordero a la brasa que estaban muy buenos. Como colofón final nos sirvieron el cochinillo para los cuatro, acompañado de un gran bol de ensalada con cebolla y otro plato más de patatas fritas para acompañar.
El cochinillo te lo sirve en directo el propietario del restaurante, te lo sirve del horno a la mesa y te lo prepara estupendamente para que lo puedas degustar. El cochinillo estaba espectacular, crujiente, jugoso y con muchísima salsa, uno de los mejores cochinillos que he probado.
De postre, ya hartos, pedimos tarta de queso, tarta de queso de cabra con pistacho y la tarta de piñones que nos recomendó el camarero, una de las mejores que he probado nunca.

La atención en todo momento fué exquisita por parte de los propietarios y el camarero, súper profesionales y cercanos a la vez que agradables.
Por supuesto que volveremos, nos ha encantado rememorar viejos tiempos, volver a la tierra de mi padre y disfrutar de una comida exquisita.

GENITO

Una de las mejores ventas de la zona que hay que visitar obligatoriamente, aunque no te pille de paso.
Desviarse algunos kilómetros de las autovías nacionales es la mejor forma de encontrar estos históricos lugares en los que el acto de comer se transforma en un placer.
Y si tienes la suerte de vivir en algún paraje cercano, sin duda un lugar para ir a comer o cenar ya sea entre semana o en el fin de semana.
Dispone de tres ambientes, o incluso cuatro, diría yo.
Una terraza exterior protegida del sol, otra más interior y techada (que fue la que escogimos), una barra con un par de mesas, un precioso salón y luego otro salón, dedicado a José Tomás, que es el idóneo para reuniones no excesivamente numerosas.
Nos sirvieron unas papas aliñás con la primera consumición que estaban muy buenas.
De entrante pedimos, por recomendación, un delicioso paté de perdiz que lo acompañan de sus tostaditas y sus regañás.
También unos pimientos asados riquísimos acompañados de melva.
Y, por suerte, pudimos probar el afamado cochinillo, pues no lo habíamos encargado, pero disponían de algunos cuartos.
Estaba de diez. Uno de los mejores cochinillos que hemos comido nunca, a la altura de Jose María o Cándido (en Segovia) pero con una diferencia: más suave y de más fácil digestión. Tanto la capa de grasa como la corteza externa eran menos gruesas. Lo justo.
El pan, excelente.
De postre una tarta de la abuela.
Después de hacer algunos kilómetros por los alrededores disfrutando de un fresco día de agosto ... volvimos para cenar (ya algo más ligero y en la terraza exterior).
La atención ágil y cercana, lo cual es de agradecer.
Y, de lo mejor, ver al propietario disfrutando de su trabajo.
Lugar muy recomendable al que volveremos.

Rocio T.

Un trato excelente, muy buen ambiente y el sitio bonito. El cochinillo espectacular! Repetiremos sin duda.

Antonio M.

El trato genial y la comida exquisita. Comimos muy bien: un arroz con perdiz riquísimo para compartir entre 3 y unas carnes en su punto exacto, muy ricas y jugosas. Los entrantes muy ricos (Jamon, tagarninas y tomate aliñado) y los postres deliciosos. Eramos 8 comensales y nos pusieron en un rincón ideal, donde estuvimos muy a gusto. Llegamos de los primeros y nos fuimos de los últimos. Cuando terminamos de comer los propios trabajadores nos ofrecieron sentarnos en la terraza a tomarnos un chupito.

En fin, una gran experiencia. Volveremos!